【ソレダメ】柿胃石とは？干し柿7個で胃に5cmの石が2つ！治療にコーラを使う理由

こんにちは！たかです。

2026年11月11日放送の『ソレダメ！』では、干し柿を食べ過ぎたことで胃の中に巨大な石ができてしまったという、衝撃的な医療事故の事例が紹介されました。

その胃の中にできた石の正体は、医学的に「柿胃石（かきいせき）」と呼ばれる症例です。

番組で取り上げられた症例では、1日に干し柿を7個食べたことが引き金となり、胃の中から約5cmもの巨大な石が2つも見つかったといいます。

さらに驚かされたのは、その硬く固まった柿胃石を溶かすための治療法として、私たちが普段飲んでいる身近な「コーラ」が使われたという事実です。

柿は食物繊維やカリウムを豊富に含む秋の美味しい味覚ですが、なぜ食べ過ぎると胃の中で石のように固まってしまうのでしょうか。

今回は、ソレダメ！で紹介された事例を振り返りながら、干し柿7個でなぜ胃に5cmの石ができてしまったのか、原因となるタンニンの性質や治療にコーラが使われる医学的理由、予防法について分かりやすく解説します！

【この記事のトピックス】

柿胃石とはどのような病気なのか
干し柿7個で胃に5cmの石が2つできた事例の経緯
柿胃石ができる原因とタンニン（カキタンニン）の関係
治療にコーラが使われる医学的な理由
柿胃石を予防するための注意点と適切な食べ方

柿胃石とは何？
干し柿7個でなぜ発症？
胃に5cmの石が2つ？
柿胃石ができる原因は？
治療にコーラを使う理由
柿胃石を予防する方法
干し柿の食べ過ぎに注意
まとめ：柿胃石とコーラ治療の理由

柿胃石とは何？

柿胃石（かきいせき）とは、柿に含まれる成分が胃酸と反応し、食べ物の残りかすなどを巻き込みながら胃の中で石のように硬く固まってしまう疾患です。

医学的には「胃石（いせき）」という病気の一種で、その中でも特に柿の摂取が原因で形成されたものを指して柿胃石と呼びます。

今回のソレダメ！では、干し柿を日常的に食べていた女性の胃の中から、約5cm大の大きな胃石が2つも発見された実際の事例が紹介されました。

胃の中に石ができると聞くと胆石や尿管結石を連想される方も多いかもしれませんが、柿胃石は消化管である胃の中で固形物が作られるため、発生する部位もメカニズムも全く異なります。

大きく成長した柿胃石は胃の出口（幽門部）を塞いでしまい、食べたものが十二指腸へスムーズに送られなくなるおそれがあります。

その結果、激しい腹痛や吐き気、嘔吐を引き起こすほか、重症化すると胃潰瘍や小腸に詰まって腸閉塞を引き起こすなど、深刻な合併症へつながるリスクも指摘されています。

柿や干し柿は日本の伝統的な秋の味覚として広く親しまれているだけに、身近な食品が胃の中で石になるという事実は非常に驚きですね。

ただし、柿を食べた人全員に必ず胃石ができるわけではありません。食べる量だけでなく、本人の胃の動きや体質、過去の病歴なども複雑に関係していると考えられています。

干し柿7個でなぜ発症？

番組で紹介された事例では、夫が出張先から持ち帰ったお土産の干し柿を、妻が1日に7個ペースで連日食べていたことが発症の大きな原因として説明されました。

その後、胃の激しい不快感や腹痛を覚えて医療機関を受診し、胃カメラ（内視鏡検査）を行ったところ胃の中に巨大な柿胃石が発見されたという経緯です。

番組の解説によると、患者が干し柿を集中して食べていたのは受診のおよそ10日前だったと紹介されていました。

では、なぜ干し柿を1日7個食べただけで、これほど巨大な石が胃の中に形成されてしまったのでしょうか。

その理由は、柿に豊富に含まれている「カキタンニン」というポリフェノール成分にあります。特に渋柿由来の渋み成分であるカキタンニンは、強酸性の胃酸と混ざり合うことで変性し、タンパク質などと強く結合して固まる性質を持っています。

ただし、「1日7個」という数字はあくまで今回紹介された患者の摂取量であり、万人に共通する発症の基準ラインというわけではありません。

柿の品種や熟し具合、個体ごとのタンニン含有量、受診者の胃の排出能力などによって影響は大きく変わります。

干し柿は凝縮された甘みと柔らかい食感でつい何個も手が伸びてしまいがちですが、美味しいからといって一度に大量に食べるのは避け、適量を意識して味わうことが大切ですね。

胃に5cmの石が2つ？

今回の事例で視聴者に大きな衝撃を与えたのが、胃の中で約5cmもの大きさに育った柿胃石が2つも見つかったという点です。

番組内では実際の鮮明な内視鏡画像も公開され、胃の内部を圧迫するように鎮座する巨大な塊の姿が映し出されました。

この症例について解説された福井大学医学部附属病院の大谷昌弘医師の臨床報告でも、干し柿を1日7個ほど食べ続けた結果、約5cmの巨大な柿胃石が2つ形成されたケースが詳しく紹介されています。

胃石は初期の小さいうちは自覚症状がないことも多いのですが、5cmクラスまで巨大化すると胃の出口にハマり込み、強い通過障害を引き起こします。

また、硬い胃石が胃の粘膜と直接擦れ続けることで炎症を起こし、深刻な「胃潰瘍」を併発してしまうケースも少なくありません。

今回の番組でも、柿胃石の発見と同時に胃粘膜に深い傷（胃潰瘍）が形成されていることが確認されたと報告されていました。

5cmというサイズは、日常的な食品からできた塊としては想像以上の大きさですよね。

もちろんすべての柿胃石がここまで巨大化するわけではありませんが、食習慣や胃の健康状態によってはこうした症例が実際に起こり得るということを知っておく必要があります。

柿胃石ができる原因は？

柿胃石が形成される最大の要因は、前述した柿特有の可溶性ポリフェノールである「カキタンニン」の化学的特性にあります。

カキタンニンは胃の中に入ると、強酸性の胃酸と反応して高分子重合体を形成し、一緒に食べた食材のタンパク質や食物繊維を巻き込みながら急速に凝固していきます。

こうしてできた小さな固まりが核となり、その後も胃の中で消化されずに滞留し続けることで、雪だるま式に周囲の成分を巻き込んで巨大な柿胃石へと成長してしまうのです。

干し柿は生の柿を乾燥させて作られますが、干すプロセスを経てもタンニン成分自体が消滅するわけではありません。むしろ水分が抜けて固形分が濃縮されているため、食べ過ぎると大量のタンニンを一気に摂取することになります。

また、過去に胃潰瘍などで胃の手術（胃切除術）を受けた経験がある方や、加齢・糖尿病などで胃の排泄運動（胃蠕動運動）が低下している方は、胃石が形成されやすく体外へ排出されにくいため特に注意が必要です。

ただし、柿自体は食物繊維やビタミン、カリウムなどをバランスよく含む非常に優れた健康食品です。

決して「柿を食べてはいけない」という意味ではなく、どのような栄養豊富な食品であっても、極端な偏食や一度の大量摂取は思わぬ健康被害を引き起こす可能性があるという教訓と言えますね。

治療にコーラを使う理由

今回のソレダメ！で最も意外性があり話題となったのが、「柿胃石の治療に炭酸飲料のコーラが使用された」というエピソードです。

胃の中にある約5cmの硬い石を分解するため、担当医から「毎日指定された量のコーラを飲むように」という指示が出されたと紹介され、出演者からも大きな驚きの声が上がっていました。

なぜジュースであるコーラが医療現場で治療薬のように用いられるのでしょうか。

実は、コーラには強い炭酸ガスと独自の酸性成分（炭酸・リン酸など）が含まれており、これが柿胃石の結合組織に浸透してタンニンとタンパク質の結合を化学的に分解し、石を軟らかく溶かす効果があることが医学的に証明されています。

この「コーラ溶解療法（Cola Lysis）」は、消化器内科の臨床現場でも実際に用いられている信頼性の高い治療選択肢の一つです。

2008年や2013年発表の国内外の医学論文においても、硬い柿胃石に対してコーラを投与することで胃石が著しく軟化・縮小し、内視鏡による砕石・回収処置が容易になった症例が多数報告されています。

ただし、ここで非常に重要な注意点があります。コーラによる治療は、必ず専門医の正確な診断と医療管理のもとで行われる臨床処置だという点です。

「胃がもたれるから」「柿を食べ過ぎたから」といって、自己判断で自宅でコーラを大量摂取することは絶対に避けてください。胃潰瘍がある場合に過度な炭酸刺激を与えると、逆に症状を悪化させる危険性があります。

普段私たちが何気なく楽しんでいるコーラが、医療の現場で安全かつ効果的な「胃石の溶解剤」として役立っているというのは、非常に興味深く実用的な医学知識ですね。

柿胃石を予防する方法

柿胃石の発症を防ぐための最も効果的な予防策は、シンプルに「柿や干し柿を一度に過剰摂取しないこと」です。

今回の番組では1日7個の干し柿で発症した事例が紹介されましたが、個人の体調や既往歴によってはそれ以下の量でもリスクが生じる可能性があります。

そのため、「6個までなら絶対に安全」といった一概な数値を過信することは推奨されません。

特に、胃の手術を受けたことがある方、慢性的な胃もたれや胃炎がある方、高齢で消化機能が落ちている方は、柿胃石が形成されやすいため摂取量に十分な注意を払いましょう。

また、干し柿を食べる際は一口ずつよく噛んで食べるようにし、水分を一緒に摂ることも意識してください。

もし柿や干し柿を食べた後数日から数週間の間に、激しい腹痛、吐き気、胃の強い圧迫感、嘔吐などの不快な症状が出現した場合は、単なる食べ過ぎと放置せず、早めに消化器内科を受診して専門医の診察を受けることが重要です。

柿や干し柿は旬の時期にしか味わえない日本の素晴らしい秋の味覚です。

リスクを正しく理解した上で適量を守り、美味しく安全に秋の食卓を楽しみたいものですね。

干し柿の食べ過ぎに注意

干し柿は、素材本来の上質な甘みとモチモチした独特の食感が楽しめる伝統的な健康おやつです。

豊富な食物繊維をはじめビタミン類やカリウムなど栄養素が詰まっており、古くから健康維持に役立つ食品として大切にされてきました。

しかし、今回ソレダメ！でスポットが当てられたように、含まれるカキタンニンの影響で胃の中に胃石を作ってしまうという思わぬ落とし穴が存在します。

特に甘くて食べやすいからと、ついつい何個も連続して食べてしまう習慣がある方は、一度ご自身の食べ方を見直してみる良い機会かもしれません。

柿胃石はすべての人に一律で起こるわけではなく、個人の胃腸の働きや健康状態が大きく関係しています。

健康に良いとされる食品であっても、「過剰な摂取は毒になり得る」というバランスの重要性を今回の事例は教えてくれています。

ご自身はもちろんのこと、ご家族や周囲の柿好きの方にも「美味しいけれど食べ過ぎには注意しようね」と声をかけてあげると安心ですね。

節度ある適量を守りながら、秋の美味しい恵みを安全に楽しんでいきましょう。

まとめ：柿胃石とコーラ治療の理由

2026年11月11日放送の『ソレダメ！』で紹介された、干し柿の食べ過ぎによる「柿胃石」とコーラを用いた治療法についてまとめました。

柿胃石とは：柿に含まれるカキタンニンが胃酸と反応し、胃の中で硬く固まる胃石の一種。
干し柿7個の事例：1日7個の干し柿を連日食べたことで、約5cm大の巨大な胃石が2つ形成された実際の症例。

主な症状と危険性：胃の出口を塞ぐ通過障害や胃潰瘍を引き起こし、重症化すると腸閉塞の危険も。
原因成分：柿特有のタンニンが胃酸によって変性し、タンパク質と結合して固まることが原因。
コーラ治療の理由：コーラの炭酸と酸性成分がタンニンの結合を解き、石を軟らかく溶かす「コーラ溶解療法」として医学的に認められている（※必ず医師の指示のもと実施）。