こんにちは！たかです。
テレビ番組『情熱大陸』などで取り上げられ、開店前から行列ができる超人気店として大きな話題を呼んでいる三重県津市の惣菜店があります。
その名もフードショップヒライで、89歳にして現役で厨房に立つ店主の平井外澄さんが心を込めて作る温かい料理が大人気ですよね。
画面越しに手際よくお惣菜を作る姿を見ながら「名物を支えてきた平井外澄さんの妻は誰なのかな？」と気になったり、テキパキと働く娘や孫さんたちも含めた温かい家族構成に興味を持った方も多いはずです。
さらに長い歴史を持つお店だからこそ、現在のフードショップヒライが何代目にあたるのかまで、詳しく調査してみると驚きのドラマが見えてきました。
今回は、お店の伝統と温もりを支えるご家族の絆について、読者の皆さんが知りたいポイントを分かりやすく紐解いていきますね。
これから読んでもらうブログのトピックスはこちらです。
- 平井外澄の妻は誰？
- 平井外澄の娘は2人
- 平井外澄の孫と家族構成
- ヒライは何代目？
- 平井外澄の調査まとめ
平井外澄の妻は誰？
番組を観ていて一番気になる平井外澄さんの妻は誰なのかという疑問ですが、お名前は平井幸子（さちこ）さんであることが分かっています。
テレビや雑誌の取材では店主である平井外澄さんや若い世代のご家族が前面に出ることが多いため、奥様はもう店に関わっていないのではと思う方もいるかもしれません。
長年のお惣菜の味を陰で支えてきた存在
ですがお店の歴史を振り返ると、名物のチキンハンバーグや秘伝のタレ、和風惣菜のやさしい味付けのベースは奥様と一緒に築き上げてきた歴史があります。
現在も陰から温かく家族を見守り、お店の「家庭の味」の基礎を守り続けている大切な存在だと言えますね。
私自身も地元の愛されるお惣菜屋さんを訪れた際、長年連れ添ったご夫婦が醸し出す独特の温かい空気にほっとした経験があります。
「いつも美味しい料理をありがとう」と感謝したくなるような手作りの味の裏には、きっと奥様との二人三脚で培われた長い年月があるのだと感じます。
家族全員が笑顔で働ける環境を長年支えてきた奥様の存在を知ると、お惣菜一つひとつの味わいがさらに深く心に染み渡ってきますよね。
平井外澄の娘は2人
お店の現場でパワフルに腕を振るう平井外澄さんの娘さんは長女の佐栄子（さえこ）さんと次女のみかさんの2人です。
お父様お一人で仕込みから販売まで全てを切り盛りしているのではないかと想像していた方にとっては、少し意外な体制に感じるかもしれませんね。
厨房とレジを分担して支える姉妹の絆
実際の店舗運営では、長女の佐栄子さんがパック詰めやレジ接客を担当し、次女のみかさんが厨房でのお惣菜作りを担当するという見事な役割分担が確立されています。
人気店の現場を支える家族経営の工夫を見ても、身内同士で明確な作業分担を行うことで商品のクオリティ保持やスピード感がしっかりと維持されていることがよく分かりますね。
私自身もお食事処でテキパキと笑顔で接客してくれる看板娘さんやお母さんの姿を見ると、それだけで買い物が楽しくなって幸せな気持ちになります。
「娘さんたちがしっかり支えているからこそ89歳のお父様も安心して厨房に立てるんだな」と納得された視聴者の方も多いのではないでしょうか。
互いを信頼し合って大人気メニューを作り続ける親子の絆は、観る側に温かい感動と生き生きとしたエネルギーを与えてくれます。
平井外澄の孫と家族構成
お店には平井外澄さんの孫にあたる世代も深く関わっており、賑やかで温かい家族構成で店を切り盛りしています。
若手スタッフとして奮闘する多田良平さんについて「外澄さんの息子さんなのかな？」と混同してしまう人もいるようですね。
スイーツ担当の孫からひ孫まで広がる笑顔
ですが多田良平さんは平井外澄さんの「孫」であり、SNSでの発信やマーケティングを担当して人気急拡大の立役者となった人物です。
さらに同じくお孫さんである長岡彩乃さんが大人気のフルーツサンドなどのスイーツを担当し、5歳のひ孫・櫻子ちゃんまでがお手伝いをするという素敵な4世代経営を行っています。
私自身もSNSで話題のお店を訪れた際、若い世代の発信力とおじいちゃんの伝統の味が融合した素晴らしいお店に出会って感動したことがあります。
「ひ孫ちゃんまでお店をお手伝いしているなんて本当に微笑ましい！」と画面の前でほっこりした方もたくさんいらっしゃるはずです。
世代を超えて受け継がれる家族の愛情がお店全体に溢れているからこそ、遠方からでも多くの人が訪れたくなる人気店になったのだと実感しますね。
ヒライは何代目？
歴史あるフードショップヒライが一体何代目にあたるのかという疑問ですが、現店主の平井外澄さんは2代目となります。
現在の店名や惣菜店としての有名さから、平井外澄さんがゼロから立ち上げた初代創業者だと思っていた方も多いのではないでしょうか。
創業時から受け継がれる食肉店の歴史
しかしお店の成り立ちを調査すると、1948年に「平井食肉店」として創業した初代はお母様である平井スズエさんであることが確認できます。
創業80年近い伝統を持つ老舗の足跡をたどると、時代に合わせて食肉店からスーパー、そして惣菜特化型へと柔軟に業態を変革してきた店ほど長く愛され続ける傾向にありますね。
私自身も昔ながらの商店街で、時代の変化に合わせて新しい挑戦を続けている素敵なお店に出会うと心から応援したくなります。
初代の「ひいおばあちゃん」が開いたお店を2代目の外澄さんが守り、さらに娘や孫、ひ孫へと受け継がれている物語を知ると本当に胸が熱くなりますよね。
歴史を守るだけでなく時代に合わせて進化し続けるからこそ、いつの時代も地域の人々の胃袋と心を掴んで離さないのだと感じます。
平井外澄の調査まとめ
今回の記事では、情熱大陸でも大注目の惣菜店を支える平井外澄さんの妻は誰なのかという疑問から、頼もしい娘や孫を含めた賑やかな家族構成、アンド現在のフードショップヒライが何代目なのかまで徹底的に調査してお届けしました。
初代のお母様から始まったお店を2代目の外澄さんが受け継ぎ、4世代の家族全員で力を合わせて温かい手作りの味を守り続けている素晴らしいドラマが伝わってきましたね。
それでは、ここまで書いてきた見出しの内容をコンパクトにまとめておきます。
- 平井外澄の妻は誰？、については、平井幸子さんであり長年のお惣菜の味や秘伝のタレの基礎を共に築いてきた存在であることです。
- 平井外澄の娘は2人、については、長女の佐栄子さんがレジや接客、次女のみかさんが厨房を担当して父を支えていることです。
- 平井外澄の孫と家族構成、については、広報担当の良平さんやスイーツ担当の彩乃さん、ひ孫の櫻子ちゃんまで関わる4世代経営であることです。
- ヒライは何代目？、については、1948年に平井スズエさんが創業した食肉店が初代で、現在の平井外澄さんは2代目にあたることです。
家族全員がそれぞれの役割を誇りを持って果たし、食卓に笑顔を届けるために力を合わせる姿は、観ている私たちにも温かい活力と幸せを与えてくれますよね。
みなさんもぜひ三重県津市を訪れた際や番組をチェックする際は、温かいご家族のストーリーを思い浮かべながら美味しいお惣菜を味わってみてくださいね！
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