秋房大介・和佳奈夫妻は何者？珠洲市のラーメン店TORITO-Nと震災後の再出発！

こんにちは！たかです。

2026年11月8日放送の「新婚さんいらっしゃい！」では、能登半島地震を乗り越え、石川県珠洲市でラーメン店を営む新婚夫婦が登場します。

今回紹介されるのは、大阪府出身の秋房大介さんと、石川県珠洲市出身の秋房和佳奈さん夫妻です。

2人が営んでいるのは、キッチンカー「TORITO-N（トリトン）」。震災前から夫婦で夢を追いかけてきましたが、地震によって生活は一変しました。さらに、夫婦は以前、別れを考えるほどケンカが絶えなかったといいます。

いったい2人はどのように出会い、珠洲市で暮らすことになったのでしょうか。また、能登半島地震を経て、ラーメン店を再開したときにはどのような出来事があったのでしょうか。

今回は、秋房大介さん・和佳奈さん夫妻のプロフィールや馴れ初め、ラーメン店TORITO-Nの場所や特徴、震災後の再出発について調べてみました。

この記事でわかること

• 秋房大介さん・和佳奈さん夫妻のプロフィール

• ラーメン店TORITO-Nの場所や特徴

• 2人の出会いとランプの宿でのプロポーズ

• 能登半島地震で夫婦に起きた変化

• ラーメン店の営業再開と地元客との絆

秋房大介・和佳奈夫妻のプロフィール！

今回の「新婚さんいらっしゃい！」に登場するのは、石川県珠洲市でキッチンカー「TORITO-N」を営む秋房大介さんと秋房和佳奈さん夫妻です。

番組の事前紹介によると、放送時点で大介さんは30歳、和佳奈さんは26歳。1歳の娘さんを育てながら、夫婦でお店を切り盛りしています。

大介さんは大阪府出身で、和佳奈さんは石川県珠洲市の出身です。2人は兵庫県芦屋市のレストランで出会い、料理に関わる仕事を通じて知り合いました。

大介さんはイタリア料理店で約8年間修業した経験があり、料理人としての技術を身につけてきた人物です。また、空飛ぶ捜索医療団ARROWSの紹介記事でも、秋房大介さんと和佳奈さんの珠洲市での暮らしや、移住に至った経緯が紹介されています。

夫婦で飲食店を持つという夢を実現するために、2人が選んだ場所が和佳奈さんの故郷である珠洲市でした。大阪から珠洲市への移住は、生活環境も大きく変わる決断だったはずです。

それでも、自分たちのお店を持つという目標に向かって一緒に歩んできた2人。料理という共通点が、夫婦の関係をつないできたのかもしれませんね。

ラーメン店TORITO-Nの場所はどこ？

秋房大介さん・和佳奈さん夫妻が営んでいるのは、石川県珠洲市のキッチンカー「TORITO-N（トリトン）」です。店舗情報として確認できる所在地は、石川県珠洲市野々江町周辺です。

ただし、一般的な店舗型のラーメン店とは異なり、TORITO-Nはキッチンカーを中心とした営業形態です。訪問を考えている場合は、営業日や出店場所を事前に確認しておきたいですね。

もともと2人は、2023年に珠洲市へ移住し、弁当の販売からお店をスタートさせました。その後、キッチンカーを訪れた地元のお客さんからラーメンを食べたいという声が上がり、ラーメンの提供へと方向転換したそうです。

料理人として約8年間の経験を持つ大介さんが調理を担当し、和佳奈さんが接客を担当しています。夫婦で役割を分担しながら営業しているところも、TORITO-Nの特徴といえそうです。

なお、現在の詳しい営業日や出店スケジュールは変更される可能性があります。訪問前には公式SNSなどで確認することをおすすめします。

TORITO-Nのラーメンは豚骨醤油味！

TORITO-Nのラーメンで注目したいのが、豚骨醤油味へのこだわりです。珠洲市では塩ラーメンが主流とされるなか、大介さんが提供しているのは、自身の好きな豚骨醤油ラーメンです。

さらに、イタリア料理店で約8年間修業した経験が、ラーメン作りにも生かされているといいます。特に特徴的なのが、みりんをキャラメル状に焦がして作る「かえし」です。ラーメンの味を決める重要な部分に、これまで培ってきた料理人としての技術が取り入れられているんですね。

また、チャーシューは豚バラ肉を約3時間煮込んで仕上げるこだわりの一品。柔らかく、ほろりと崩れるような食感が特徴として紹介されています。

ラーメンというと、専門店で長年修業した職人が作るイメージがありますが、大介さんの場合はイタリア料理の経験を生かして独自の味を作り上げているところが興味深いです。異なるジャンルの料理で身につけた技術が、新しい一杯につながっているのかもしれません。

地元の人からラーメンを食べたいという声が上がったことも、地域に受け入れられていった証しのように感じます。

秋房大介と和佳奈の馴れ初めは？

秋房大介さんと和佳奈さんが出会ったのは、兵庫県芦屋市のレストランでした。2人は料理に関わる仕事を通じて知り合い、交際に発展していきます。

番組の事前紹介によると、大介さんは料理人らしく、食べ歩きデートで和佳奈さんとの距離を縮めていったそうです。なんと、1日4軒をはしごするほどの食べ歩きを重ねたといいます。

最初は「頼りになる先輩」という印象だった和佳奈さんも、次第に大介さんへの気持ちが変わっていったようです。そして、8回目のデートで和佳奈さんが大介さんを下の名前で呼ぶようになり、その変化を感じ取った大介さんが告白。2人の交際が始まりました。

食べ歩きデートというのは、料理人ならではの楽しみ方ですね。おいしいものを一緒に食べる時間は、相手の好みや価値観を知るきっかけにもなります。

しかも、1日に4軒も巡るとなれば、食べ物の話題だけでも会話が弾みそうです。料理を通じて出会った2人だからこそ、食べることが大切なコミュニケーションになっていたのかもしれません。

ランプの宿でプロポーズした理由は？

秋房大介さんと和佳奈さんは、約3年間の交際を経て結婚を決めました。そして、大介さんがプロポーズの舞台に選んだのが、石川県珠洲市にある「ランプの宿」です。

ランプの宿は、珠洲市の先端に位置する奥能登の宿泊施設として知られています。大介さんは珠洲市への引っ越し当日に、和佳奈さんへのサプライズプロポーズを計画していたそうです。

ところが、計画どおりには進みませんでした。和佳奈さんを連れ出すための口実が途中で怪しくなり、大介さんは架空の電話でその場を取り繕うことに。さらに、到着しても予定していたライトアップが始まらず、和佳奈さんは不機嫌になってしまったといいます。

せっかくのサプライズが思いどおりに進まないところは、なんとも微笑ましいですね。プロポーズというと完璧に演出されたロマンチックな場面を想像しがちですが、実際には予想外の出来事が起きることもあります。それでも、相手に喜んでもらいたいという気持ちが伝わることが何より大切なのかもしれません。

今回の放送では、大介さんがどのような言葉でプロポーズし、和佳奈さんがどんな返事をしたのかにも注目したいですね。

能登半島地震で夫婦の生活はどう変わった？

秋房大介さんと和佳奈さん夫妻の生活を大きく変えたのが、2024年1月1日に発生した能登半島地震でした。珠洲市は地震によって大きな被害を受け、夫妻も厳しい生活を余儀なくされました。

ABCテレビの事前紹介によると、2人は駐車場への避難を余儀なくされ、約3カ月にわたって電気・ガス・水道が止まる生活を経験したそうです。さらに、10日間入浴できない日々も続いたといいます。

震災前から夫婦は、仕事も休日もほぼ24時間一緒に過ごしていました。そのため、互いの小さな不満が積み重なり、別れやお店を畳むことまで考えるほど関係が悪化していたそうです。

しかし、地震によって生活環境が一変したことで、2人はお互いの存在について改めて考えることになったようです。

普段の生活では、相手の欠点や気になる部分ばかり目についてしまうこともあります。ところが、予想もしなかった困難に直面すると、そばにいる人の存在がどれほど大切なのかを実感することがあるのではないでしょうか。

もちろん、震災を経験したからといって、すべての問題が解決するわけではありません。それでも、厳しい状況を一緒に乗り越えた経験は、2人の関係を見つめ直す大きなきっかけになったのだと思います。

TORITO-Nの営業再開で地元客が涙した理由は？

能登半島地震によって大きな影響を受けた秋房大介さん・和佳奈さん夫妻ですが、震災から約半年後、ラーメン店の再開を決意しました。

しかし、営業を再開するにあたって、大介さんには不安があったそうです。震災後は炊き出しなどで無料の食事が提供されていたこともあり、お金を払ってまでラーメンを食べに来てくれる人がいるのか心配していたといいます。

お店を再開したいという気持ちがあっても、お客さんが戻ってきてくれるかどうかは、実際に営業してみなければわかりません。それでも、夫婦は再びお店を開く道を選びました。

今回の番組タイトルにもあるように、営業再開には地元客の涙につながる出来事があったようです。

お店というのは、単に食事を提供する場所ではありません。地域の人が集まり、顔を合わせ、会話を交わす場所でもあります。震災前から夫婦を知っていた地元の人にとって、TORITO-Nの再開は、いつもの日常が少しずつ戻ってくるような出来事だったのかもしれません。

私自身、お店が営業を続けるためには、料理のおいしさだけでなく地域の人とのつながりも大切なのだと感じます。大介さんが作るラーメンと、和佳奈さんの接客。2人が再びお店に立つ姿を見て、応援したいと思った人もいたのではないでしょうか。

番組では、再開当日に訪れた地元客の反応や、夫婦がどのような気持ちで営業を再開したのかにも注目したいですね。

まとめ

今回は、2026年11月8日放送の「新婚さんいらっしゃい！」に登場する秋房大介さん・和佳奈さん夫妻について紹介しました。

大阪府出身の大介さんと珠洲市出身の和佳奈さんは、兵庫県芦屋市のレストランで出会い、食べ歩きデートを重ねて結婚しました。その後、2人の夢だった飲食店を持つために珠洲市へ移住。しかし、能登半島地震によって生活は大きく変わりました。

厳しい状況を乗り越え、再びラーメン店を営業することを決めた2人。地元の人たちとのつながりも、TORITO-Nを支える大切な力になっているようです。

今回の記事の内容をまとめると、

• 秋房大介さんについては、大阪府出身でイタリア料理店で約8年間修業した料理人です。

• 秋房和佳奈さんについては、石川県珠洲市出身で大介さんと結婚した妻です。

• TORITO-Nについては、夫婦が営む珠洲市のキッチンカーです。

• ラーメンについては、みりんを使ったかえしが特徴の豚骨醤油味です。

• 2人の馴れ初めについては、兵庫県芦屋市のレストランでの出会いがきっかけです。

• プロポーズについては、珠洲市のランプの宿が舞台となりました。

• 能登半島地震については、約3カ月にわたるライフラインの停止など、厳しい生活を経験しました。

• 営業再開については、震災から約半年後にラーメン店の再出発を決意しました。

夫婦で歩んしてきた道のりと、珠洲市で再びお店を開くまでの物語。今回の放送を通じて、2人の絆と地域の人たちとの温かいつながりを感じられそうですね。