櫻井翔が京都の和菓子を前に、ふと立ち止まり、言葉を探すような表情を見せた瞬間。その姿がなぜか印象に残りました。
京都和菓子は、派手さはないのに心に残る不思議な存在です。そしてそこには、デザインとしての完成度や、日本文化に根付いた引き算の美学が静かに息づいているように感じます。
引用元：NHK
【世界がほれた 絶品】という番組タイトルが示す通り、世界の視点で見たとき、京都和菓子はどんな魅力を放っているのか。櫻井翔の視点を通して、その理由をひもといていくと、和菓子の見え方が少し変わってきそうです。
櫻井翔が驚いた京都和菓子の理由、そこに隠れたデザインと日本文化のつながりを、番組内容を想像しながらじっくり味わっていきます。
【このブログで触れていくトピックス】
・京都和菓子に宿る引き算の美学とデザイン性
・和菓子と日本文化が世界で評価される背景
・【世界がほれた 絶品】で注目されるポイント
櫻井翔が驚いた京都和菓子の理由
櫻井翔が京都和菓子に驚いた理由は、きっと「想像以上に静かだったから」なのではないかと感じています。
引用元：X
京都の和菓子は、色も形も決して派手ではありません。それなのに、不思議と目が離せなくなる瞬間があります。
住宅街に溶け込むように佇む和菓子店や、必要以上に語らない佇まい。
最初は物足りなさを感じる人もいるかもしれませんが、時間が経つほど印象が残る。そんな存在です。
今の時代、分かりやすさや即効性が求められがちですが、京都和菓子はその真逆をいく存在にも見えます。それでも何百年も愛され続けてきたという事実があり、そこには理由があるはずです。
櫻井翔が感じ取ったのは、目立たないからこそ伝わる京都和菓子の強さだったのかもしれませんね。
旅奴に見る京都和菓子の引き算の美学
旅奴は、京都和菓子の中でもとりわけ控えめな存在です。
派手な意匠もなく、素材も驚くほどシンプル。
表面を黒糖で覆われた生地をパクリと頬張れば、軽い歯応えとまるで新雪を踏みしめているような心地よい食感…
なんと美味しいことか御倉屋さんの旅奴。
結構たくさん入っているのに、油断すると一袋あっという間に空になってしまう。
少しずつゆっくり楽しもう✨ pic.twitter.com/577dTTunAS— Frankie (@Frankie_tokyo) December 14, 2025
それでも、実際に目にすると、不思議と記憶に残ります。番組で旅奴が取り上げられたのも、櫻井翔がその静かな佇まいに何かを感じ取ったからかもしれません。
一見すると地味なお菓子ですが、余計な装飾をそぎ落としたからこそ、餡の甘さや生地の食感がまっすぐに伝わります。
今の時代、分かりやすい華やかさが求められがちですが、旅奴は真逆の立ち位置にあります。それでも長く愛されてきた事実を考えると、旅奴は京都和菓子に宿る引き算の美学を最も素直に体現した存在と言えそうです。
櫻井翔が驚いたのは、こうした素朴さの中にある確かな強さだったのではないでしょうか。
鎌餅が語る京都和菓子と日本文化
鎌餅は、京都和菓子の中でも、とても生活に近い存在です。
形は鎌を模していて、見た目も驚くほど素朴。
それでも、今回の放送で鎌餅が話題に上がったのは、そこに日本文化の原点のようなものが詰まっているからなのかもしれません。
「御鎌餅」
京都 大黒屋鎌餅本舗の品。柔らかく滑らかな求肥はやや甘みを感じさせ、漉し餡は黒糖が使われていますがほんのり香りながら上質な味わいを感じさせる見事な作りです。
大福の類と同様の作りに見えて、その質の良さ、形状と塩梅で一段昇華された華のある味わいに感じました。 pic.twitter.com/Ll6ZkfI1mv
— 和菓子の妖怪 (@wagashi919) May 7, 2025
鎌という道具には、豊作や厄除けといった願いが込められてきました。
その思いをお菓子の形に託すという発想は、特別な儀式というより、日々の暮らしの延長にあるものです。
一方で、意味を知らなければ、鎌餅はただの地味な餅菓子に見えてしまうかもしれません。
派手さもなく、写真映えするわけでもない。
けれど、その控えめさこそが、長く受け継がれてきた理由の一つなのではと感じます。
鎌餅は、京都和菓子が日本文化とともに生きてきた時間そのものを映す存在。
櫻井翔が感じた驚きは、味や形以上に、こうした暮らしの記憶にそっと触れた感覚だったのではないでしょうか。
静かだけれど、確かに残る。
そんな京都和菓子らしさを、鎌餅は自然に伝えてくれますね。
深山の錦が映す京都和菓子の美意識
深山の錦は、京都和菓子の中でも、ひと目で華やかさを感じさせる存在です。
ただ、その華やかさは派手さとは少し違い、山深い自然の色が幾重にも重なったような、落ち着いた美しさがあります。今回の放送で深山の錦が取り上げられたのも、見た目の美しさだけでなく、その背景にある考え方が印象的だったからかもしれません。
色とりどりでありながら、決して主張しすぎない。
近くで見るほど、細やかな仕事が積み重なっていることに気づかされます。一方で、意味を知らなければ、ただ美しい干菓子として通り過ぎてしまう可能性もあります。それでも、長く語り継がれてきたのは、そこに確かな理由があるからでしょう。
深山の錦に関わってきた人物として語られるのが、とみぞうという和菓子職人です。多くを語らず、名を前に出すよりも、菓子そのものにすべてを託す姿勢。その在り方は、引き算の美学にも通じるものがあります。
深山の錦は、とみぞうが大切にしてきた「作りすぎない美しさ」をそのまま形にした京都和菓子。
櫻井翔がこの菓子に触れたとき、驚きと同時に、静かな説得力のようなものを感じ取ったとしても不思議ではありません。
華やかさと静けさが同時に存在する。
深山の錦は、京都和菓子が持つ日本文化の奥行きを、そっと教えてくれる存在ですね。
デザインに宿る引き算の美学とは？
京都和菓子をデザインとして眺めると、引き算の美学がとても分かりやすく表れています。
色数を抑え、形も極限までシンプルにする。その結果、生まれる余白が想像力を広げてくれます。
足し算をしないことは、簡単そうで実はとても難しいものです。
情報を減らすことで、本当に伝えたいものだけが浮かび上がる。その感覚は、現代のデザインにも通じる考え方ですね。
一方で、華やかさを求める人にとっては、少し地味に映ることもあるでしょう。それでも、茶席や季節の行事の中で和菓子が果たしてきた役割を思うと、この引き算こそが完成形だと感じます。
櫻井翔が驚いたのは、引き算の美学が今も自然に生き続けていることだったのでは、そんな気もしてきます。
京都和菓子をデザインとして味わう
京都和菓子を味覚だけでなく、デザインとして味わってみると、絶品と呼ばれる理由が少し違って見えてきます。
一口食べて終わり、ではなく、目にした瞬間から体験が始まっているような感覚です。
引用元：X
季節を映す色合い、名前に込められた意味、形のわずかな曲線。
どれもが計算されていて、それでいて主張しすぎない。
効率や大量生産を考えると、非合理に見える部分も多いですが、そこに価値を感じる人が増えているのも事実です。訪日客が日本文化体験に魅力を感じているという話を聞くと、和菓子もまた文化体験の一つなのだと実感します。
京都和菓子の絶品さは、味以上に体験としての完成度にある、そんなふうに思えてきますね。
日本文化と京都和菓子の親密な関係
京都和菓子と日本文化は、切っても切れない関係にあります。
茶道や年中行事、贈り物の習慣など、日常の中に自然と溶け込んできました。
引用元：マイ大阪ガス
今では特別な日にしか食べない人も多く、文化的な背景が見えにくくなっている部分もあります。それでも、和菓子の名前や意匠には、日本人が自然や季節に向けてきた眼差しが残っています。
海外から見ると、その控えめさや曖昧さこそが新鮮に映ることもあるようです。
櫻井翔が感じた驚きは、日本文化の奥行きに触れた感覚だったのではないでしょうか。
和菓子に見る引き算の美学と日本文化が今注目される理由
和菓子に宿る引き算の美学と日本文化が、今あらためて注目されている背景には、情報があふれる時代性も関係していそうです。
常に刺激を受け続ける毎日の中で、静かで余白のあるものに心が向く人が増えているように感じます。
もちろん、伝統的なものを古いと感じる声もあります。ただ、世界的に見ても、意味のあるシンプルさが評価される流れは強まっています。
京都和菓子は、時代に逆行しているようで、実はとても現代的。そんな見方もできそうですね。
櫻井翔が【世界がほれた 絶品】に出演
櫻井翔が【世界がほれた 絶品】に出演することで、京都和菓子や日本文化への注目はさらに高まりそうです。
彼の落ち着いた語り口や、物事を丁寧に受け止める姿勢は、この番組のテーマとよく合っています。
【世界がほれた 絶品！翔ケース 6（火）夜7：57 総合】#櫻井翔 さんが #佐藤卓 さんと日本のデザインを大解剖！テーマは「京都×和菓子」。櫻井さんが特製つづら「 #翔ケース 」を背負い、京都を駆けめぐり体当たりリサーチ！https://t.co/108UDJgEYg
— NHK びじゅつ委員長 (@nhk_bijutsu) January 1, 2026
派手なリアクションではなく、静かな驚き。
だからこそ、視聴者も一緒に考える余白が生まれるのかもしれません。
櫻井翔が案内役になることで、京都和菓子のデザインや引き算の美学が自然に伝わる、そんな展開を期待したくなりますね。
櫻井翔が驚いた京都和菓子の理由まとめ
櫻井翔が驚いた京都和菓子の理由まとめ｜デザインと日本文化が生む絶品体験
ここまで見てきたように、櫻井翔が驚いた京都和菓子の理由は、味や見た目だけでは語りきれないものでした。
そこには、デザインとしての完成度、引き算の美学、日本文化との深い結びつきが重なり合っています。
派手さはなくても、時間をかけて心に染み込む。
京都和菓子は、日本文化が生んだ静かな絶品なのだと、あらためて感じさせられます。
番組【世界がほれた 絶品】をきっかけに、和菓子を見る視点が少し変わる人も多いかもしれませんね。
【ここまでの内容をコンパクトに整理】
・京都和菓子のデザインについては、引き算の美学が軸になっています。
・絶品と呼ばれる理由については、体験としての完成度の高さです。
・日本文化との関係については、季節や精神性との深い結びつきです。
・【世界がほれた 絶品】については、静かな魅力を再発見する番組です。
この整理を頭に置いて番組を見ると、また違った楽しみ方ができそうですね。
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